በኮስሞቲክስ ውስጥ ያሉ ጣዕሞች እና መዓዛዎች

ጣዕሞች ከአንድ ወይም ከዚያ በላይ ከሆኑ ኦርጋኒክ ውህዶች የተዋቀሩ ሲሆን በእነዚህ ኦርጋኒክ ሞለኪውሎች ውስጥ የተወሰኑ የአሮማቲክ ቡድኖች አሉ። እነዚህ ጣዕሞች የተለያዩ የሽቶ እና የመዓዛ ዓይነቶች እንዲኖራቸው በሞለኪዩሉ ውስጥ በተለያዩ መንገዶች ይጣመራሉ።

የሞለኪውላዊው ክብደት በአጠቃላይ ከ26 እስከ 300 የሚደርስ ሲሆን በውሃ፣ በኤታኖል ወይም በሌሎች ኦርጋኒክ መሟሟቶች ውስጥ የሚሟሟ ነው። ሞለኪውሉ እንደ 0H፣ -co-፣ -NH እና -SH ያሉ አቶሚክ ቡድኖችን መያዝ አለበት፤ እነዚህም የአሮማቲክ ቡድን ወይም አሮማቲክ ቡድን ተብለው ይጠራሉ። እነዚህ የፀጉር ስብስቦች ሽታው የተለያዩ ማነቃቂያዎችን እንዲፈጥር ያደርጋሉ፣ ይህም ለሰዎች የተለያዩ የዕጣን ስሜቶችን ይሰጣል።

የጣዕሞች ምደባ

እንደ ምንጩ ገለጻ፣ ተፈጥሯዊ ጣዕም ወደ ተፈጥሯዊ ጣዕሞች እና ሰው ሰራሽ ጣዕሞች ሊከፈል ይችላል። ተፈጥሯዊ ጣዕም ወደ የእንስሳት ተፈጥሯዊ ጣዕም እና የእፅዋት ተፈጥሯዊ ጣዕም ሊከፈል ይችላል። ሰው ሰራሽ ቅመማ ቅመሞች ወደ ተለዩ ጣዕሞች፣ የኬሚካል ውህደት እና የማደባለቅ ጣዕሞች ሊከፈሉ ይችላሉ፣ ሰው ሰራሽ ጣዕሞች ደግሞ ወደ ከፊል-ሲንተቲክ ጣዕሞች እና ሙሉ በሙሉ ሰው ሰራሽ ጣዕሞች ሊከፈሉ ይችላሉ።

ተፈጥሯዊ ጣዕሞች

ተፈጥሯዊ ጣዕሞች የሚያመለክተው የመጀመሪያዎቹን እና ያልተቀነባበሩ በቀጥታ የተተገበሩ መዓዛ ያላቸውን የእንስሳትና የእፅዋት ክፍሎች ነው፤ ወይም የመጀመሪያውን ስብጥር ሳይቀይሩ በአካላዊ መንገድ የተወሰዱ ወይም የተጣሩ መዓዛዎችን ነው። ተፈጥሯዊ ጣዕሞች የእንስሳትና የእፅዋት ተፈጥሯዊ ጣዕሞችን በሁለት ምድቦች ያካትታሉ።

የእንስሳት ተፈጥሯዊ ጣዕሞች

የእንስሳት ተፈጥሯዊ ጣዕሞች ዝርያዎች አነስተኛ ናቸው፣ በአብዛኛው ለእንስሳት ፈሳሽ ወይም ለዕፅዋት ማውጣት፣ ለአጠቃቀም ደርዘን የሚሆኑ የእንስሳት ጣዕሞች አሉ፣ በአሁኑ ጊዜ የበለጡ አጠቃቀሞች የሚከተሉት ናቸው፡ ምስክ፣ አምበርግሪስ፣ ሲቬት እጣን፣ ካስቶሪያን እነዚህ አራት የእንስሳት ጣዕሞች።

የእፅዋት ተፈጥሯዊ ጣዕም

የእፅዋት ተፈጥሯዊ ጣዕም ዋነኛው የተፈጥሮ ጣዕም ምንጭ ነው፣ የእፅዋት ጣዕም ዓይነቶች የበለፀጉ ናቸው፣ እና የሕክምና ዘዴዎቹ የተለያዩ ናቸው። ሰዎች በተፈጥሮ ውስጥ እንደ ሚንት፣ ላቬንደር፣ ፔዮኒ፣ ጃስሚን፣ ክሎቭ፣ ወዘተ ያሉ ከ3600 በላይ መዓዛ ያላቸው ተክሎች እንዳሉ ደርሰውበታል፣ ነገር ግን በአሁኑ ጊዜ 400 ውጤታማ አጠቃቀም ዓይነቶች ብቻ ይገኛሉ። እንደ አወቃቀራቸው፣ ቴርፔኖይድስ፣ አልፋቲክ ቡድኖች፣ አሮማቲክ ቡድኖች እና ናይትሮጅን እና ሰልፈር ውህዶች ሊከፈሉ ይችላሉ።

ሰው ሰራሽ ጣዕሞች

ሰው ሰራሽ ጣዕም በተፈጥሮ ጥሬ ዕቃዎች ወይም በኬሚካል ጥሬ ዕቃዎች በመጠቀም በኬሚካል ውህደት የሚዘጋጅ የጣዕም ውህድ ነው። በአሁኑ ጊዜ በሥነ-ጽሑፍ መሠረት ከ4000 እስከ 5000 የሚደርሱ የሰው ሰራሽ ጣዕሞች አሉ፣ እና ወደ 700 የሚጠጉ ዓይነቶች በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ። በአሁኑ የጣዕም ቀመር ውስጥ ሰው ሰራሽ ጣዕሞች 85% ያህል ይይዛሉ።

የሽቶ ማግለያዎች

የሽቶ መረቅ ንጥረ ነገሮች ከተፈጥሮ መዓዛዎች በአካል ወይም በኬሚካላዊ መንገድ የተለዩ ነጠላ የጣዕም ውህዶች ናቸው። አንድ ቅንብር እና ግልጽ የሆነ የሞለኪውላር መዋቅር አላቸው፣ ነገር ግን አንድ ሽታ አላቸው፣ እና ከሌሎች ተፈጥሯዊ ወይም ሰው ሰራሽ ሽቶዎች ጋር መጠቀም አለባቸው።

ከፊል-ሠራሽ ጣዕም

ከፊል-ሲንተቲክ ጣዕም በኬሚካል ምላሽ የሚፈጠር የጣዕም አይነት ሲሆን ይህም የሰው ሰራሽ ጣዕም አስፈላጊ አካል ነው። በአሁኑ ጊዜ ከ150 በላይ የሚሆኑ ከፊል-ሲንተቲክ ሽቶ ምርቶች በኢንዱስትሪ ደረጃ ተሻሽለዋል።

ሙሉ በሙሉ ሰው ሰራሽ ጣዕሞች

ሙሉ በሙሉ ሰው ሰራሽ ጣዕሞች እንደ መሠረታዊ ጥሬ ዕቃ በፔትሮኬሚካል ወይም በከሰል ኬሚካል ምርቶች ባለብዙ ደረጃ የኬሚካል ውህደት ምላሽ የተገኘ የኬሚካል ውህድ ነው። በተቋቋመው ሰው ሰራሽ መንገድ መሠረት የተዘጋጀ "አርቲፊሻል ጥሬ እቃ" ነው። በዓለም ላይ ከ5,000 በላይ አይነት ሰው ሰራሽ ጣዕሞች አሉ፣ እና በቻይና ከ1,400 በላይ አይነት ሰው ሰራሽ ጣዕሞች ይፈቀዳሉ፣ እና ከ400 በላይ አይነት በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉ ምርቶች አሉ።

የጣዕም ቅልቅል

ማዋሃድ የሚያመለክተው ለምርት ጣዕም በቀጥታ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል፣ እንዲሁም እንደ ኤሴንስ በመባልም የሚታወቀው፣ በርካታ ወይም እንዲያውም በደርዘን የሚቆጠሩ ጣዕሞችን (ተፈጥሯዊ፣ ሰው ሰራሽ እና የተለዩ ቅመሞችን) ከተወሰነ መዓዛ ወይም መዓዛ ጋር በማጣመር ነው።

እንደ ጣዕሞች ውህደት ተግባር፣ በአምስት ክፍሎች ሊከፈል ይችላል፡ ዋና የሽቶ ወኪል፣ እና የሽቶ ወኪል፣ ማስተካከያ፣ ቋሚ የሽቶ ወኪል እና መዓዛ። በሦስት ክፍሎች ሊከፈል ይችላል፡ የጭንቅላት መዓዛ፣ የሰውነት መዓዛ እና የመሠረት መዓዛ እንደ ጣዕም ተለዋዋጭነት እና የመቆያ ጊዜ።

የአሮማ መዓዛ ምደባ

ፖቸር መዓዛዎችን እንደ መዓዛቸው ተለዋዋጭነት ለመመደብ የሚያስችል ዘዴ አሳትሟል። 330 የተፈጥሮ እና ሰው ሰራሽ ሽቶዎችን እና ሌሎች ሽቶዎችን ገምግሟል፣ በወረቀቱ ላይ በቆዩበት ጊዜ ላይ በመመስረት በዋና፣ በሰውነት እና በዋና ሽቶዎች ይመድቧቸዋል።

ፖቸሩ መዓዛው ከአንድ ቀን ባነሰ ጊዜ ውስጥ ለጠፋባቸው ሰዎች "1" የሚለውን ጥምርታ፣ "2" የሚለውን ከሁለት ቀናት ባነሰ ጊዜ ውስጥ ለሚጠፋቸው ሰዎች፣ እና ከዚያም ቢበዛ "100" የሚለውን ነጥብ ይመድባል፣ ከዚያ በኋላ ደረጃው አይወጣም። ከ1 እስከ 14 ያሉትን ከ15 እስከ 60 የሚሆኑ የራስ ሽቶዎችን እንደ የሰውነት ሽቶዎች እና ከ62 እስከ 100 የሚሆኑ መሰረታዊ ሽቶዎችን ወይም ቋሚ ሽቶዎችን እንደ መድብ ይመድባል።