ተፈጥሯዊ ጣዕሞች ከሰው ሰራሽ ጣዕሞች በጣም የተሻሉ ናቸው?

ከኢንዱስትሪ እይታ አንጻር፣ መዓዛው የንጥረ ነገሩን ተለዋዋጭ መዓዛ ጣዕም ለማዋቀር ጥቅም ላይ ይውላል፣ ምንጩ በሁለት ምድቦች የተከፈለ ነው፡ አንደኛው "ተፈጥሯዊ ጣዕም" ሲሆን ከእፅዋት፣ ከእንስሳት፣ ከማይክሮባላዊ ቁሳቁሶች "ፊዚካል ዘዴ" ማውጣት የአሮማ ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ነው፤ አንደኛው "ሰው ሰራሽ መዓዛ" ሲሆን ይህም ከአንዳንድ "ዲስቲሌት" እና አሲድ፣ አልካላይ፣ ጨው እና እንደ ፔትሮሊየም እና ከድንጋይ ከሰል ያሉ ከማዕድን ክፍሎች በኬሚካል ህክምና እና ማቀነባበሪያ የተገኙ ሌሎች ኬሚካሎችን ያካትታል። በቅርብ ዓመታት ውስጥ የተፈጥሮ ጣዕሞች በጣም ተፈላጊ ሆነዋል እና ዋጋዎች በከፍተኛ ሁኔታ ጨምረዋል፣ ነገር ግን ተፈጥሯዊ ጣዕሞች ከሰው ሰራሽ ጣዕሞች በጣም የተሻሉ ናቸው?

ተፈጥሯዊ ቅመሞች በእንስሳት ቅመማ ቅመሞች እና በእፅዋት ቅመማ ቅመሞች የተከፈለ ነው፡ የእንስሳት ተፈጥሯዊ ቅመሞች በዋናነት አራት ዓይነቶች ናቸው፡ ምስክ፣ ሲቬት፣ ካስቶሬም እና አምበርግሪስ፤ የእፅዋት ተፈጥሯዊ መዓዛ ከአሮማቲክ ተክሎች አበባዎች፣ ቅጠሎች፣ ቅርንጫፎች፣ ግንዶች፣ ፍራፍሬዎች፣ ወዘተ የሚወጣ ኦርጋኒክ ድብልቅ ነው። ሰው ሰራሽ ቅመማ ቅመሞች ከፊል-ሲንተቲክ ቅመሞች እና ሙሉ ሰው ሰራሽ ቅመማ ቅመሞች አሏቸው፡ የቅመማ ቅመሞችን አወቃቀር ለመለወጥ ከኬሚካል ምላሽ በኋላ የተፈጥሮ አካል መጠቀም ከፊል-ሲንተቲክ ቅመሞች፣ መሰረታዊ የኬሚካል ጥሬ ዕቃዎችን መጠቀም ሠራሽ ሙሉ ሰው ሰራሽ ቅመማ ቅመሞች ይባላል። በተግባራዊ ቡድኖች ምደባ መሠረት ሰው ሰራሽ መዓዛዎች ወደ ኤተር መዓዛዎች (ዲፊኒል ኤተር፣ አኒሶል፣ ወዘተ)፣ አልዴይድ-ኬቶን መዓዛዎች (ሙስኬቶን፣ ሳይክሎፔንታዴካኖን፣ ወዘተ)፣ የላክቶን መዓዛዎች (ኢሶአሚል አሲቴት፣ አሚል ቡቲሬት፣ ወዘተ)፣ የአልኮል መዓዛዎች (ቅባት አልኮሆል፣ መዓዛ አልኮሆል፣ ተርፔኖይድ አልኮሆል፣ ወዘተ)፣ ወዘተ ሊከፈሉ ይችላሉ።

ቀደምት ጣዕሞች የሚዘጋጁት በተፈጥሯዊ ጣዕሞች ብቻ ሲሆን ሰው ሰራሽ ጣዕሞች ብቅ ካሉ በኋላ ሽቶ አምራቾች ሁሉንም የኑሮ ዘርፎች ፍላጎቶች ለማሟላት የተለያዩ ጣዕሞችን በፈቃደኝነት ማዘጋጀት ይችላሉ። ለኢንዱስትሪ ሰራተኞች እና ለሸማቾች ዋናው ጉዳይ የቅመማ ቅመሞች መረጋጋት እና ደህንነት ነው። ተፈጥሯዊ ጣዕሞች የግድ ደህንነታቸው የተጠበቀ አይደለም፣ እና ሰው ሰራሽ ጣዕሞች ደህንነታቸው የተጠበቀ አይደለም። የጣዕም መረጋጋት በዋናነት በሁለት ገጽታዎች ይገለጻል፡ አንደኛ፣ በመዓዛ ወይም በጣዕም ውስጥ ያላቸው መረጋጋት፤ ሁለተኛ፣ የአካላዊ እና የኬሚካል ባህሪያት መረጋጋት በራሱ ወይም በምርቱ ውስጥ፤ ደህንነት የሚያመለክተው የአፍ መርዛማነት፣ የቆዳ መርዛማነት፣ በቆዳ እና በአይን ላይ የሚደርስ መቆጣት፣ የቆዳ ንክኪ አለርጂክ መሆን አለመኖሩን፣ የፎቶ ስሜታዊነት መመረዝ እና የቆዳ ፎቶ ሴንሲኔሽን መኖርን ነው።

ቅመማ ቅመሞችን በተመለከተ፣ ተፈጥሯዊ ቅመሞች እንደ መነሻ እና የአየር ሁኔታ ባሉ ነገሮች የሚነኩ ውስብስብ ድብልቅ ናቸው፣ እነዚህም በቀላሉ በቅንብር እና መዓዛ የማይረጋጉ እና ብዙ ጊዜ የተለያዩ ውህዶችን ይይዛሉ። የአሮማው ስብጥር እጅግ በጣም ውስብስብ ነው፣ እና በአሁኑ የኬሚስትሪ እና የባዮቴክኖሎጂ ደረጃ፣ ሙሉ በሙሉ ትክክለኛ የሆነ ትንተና እና የአሮማው ክፍሎች ግንዛቤ ማግኘት አስቸጋሪ ነው፣ እና በሰው አካል ላይ ያለው ተጽእኖ ለመረዳት ቀላል አይደለም። ከእነዚህ አደጋዎች መካከል አንዳንዶቹ ለእኛ የማይታወቁ ናቸው፤ የሰው ሰራሽ ቅመማ ቅመሞች ስብጥር ግልጽ ነው፣ ተዛማጅ ባዮሎጂያዊ ሙከራዎች ሊደረጉ ይችላሉ፣ ደህንነቱ የተጠበቀ አጠቃቀም ሊደረስበት ይችላል፣ እና መዓዛው የተረጋጋ ነው፣ እና የተጨመረው ምርት መዓዛም የተረጋጋ ሊሆን ይችላል፣ ይህም በአጠቃቀም ምቾት ይሰጠናል።

ስለ ቀሪ መሟሟቶች፣ ሰው ሰራሽ ሽቶዎች ከተፈጥሮ መዓዛዎች ጋር ተመሳሳይ ናቸው። ተፈጥሯዊ ጣዕሞች በማውጣት ሂደት ውስጥ መሟሟቶችንም ይፈልጋሉ። በማዋሃድ ሂደት ውስጥ፣ መሟሟቱ በሟሟት ምርጫ እና በማስወገድ ደህንነቱ በተጠበቀ ክልል ውስጥ ቁጥጥር ሊደረግበት ይችላል።

አብዛኛዎቹ ተፈጥሯዊ ጣዕሞችና ጣዕሞች ከሰው ሰራሽ ጣዕሞችና ጣዕሞች የበለጠ ውድ ናቸው፣ ነገር ግን ይህ በቀጥታ ከደህንነት ጋር የተያያዘ አይደለም፣ እና አንዳንድ ሰው ሰራሽ ጣዕሞች ከተፈጥሯዊ ጣዕሞች የበለጠ ውድ ናቸው። ሰዎች ተፈጥሯዊ የተሻለ ነው ብለው ያስባሉ፣ አንዳንድ ጊዜ ተፈጥሯዊ መዓዛዎች ሰዎችን የበለጠ አስደሳች ስለሚያደርጉ፣ እና በተፈጥሮ ጣዕሞች ውስጥ ያሉ አንዳንድ ጥቃቅን ንጥረ ነገሮች ለልምዱ ስውር ልዩነቶችን ሊያስከትሉ ስለሚችሉ። ተፈጥሯዊ አይደለም ጥሩ ነው፣ ሰው ሰራሽ ጥሩ አይደለም፣ በደንቦች እና ደረጃዎች ወሰን ውስጥ ጥቅም ላይ መዋል ደህንነቱ የተጠበቀ እስከሆነ ድረስ፣ እና በሳይንሳዊ አነጋገር፣ ሰው ሰራሽ ቅመማ ቅመሞች በአሁኑ ደረጃ ቁጥጥር የሚደረግባቸው፣ የበለጠ ደህንነቱ የተጠበቀ፣ ለሕዝብ ጥቅም የበለጠ ተስማሚ ናቸው።