በምግብ ማሸጊያ ውስጥ የሲናማሌዳይድ ፀረ-ባክቴሪያ ትግበራ

Cinnamaldehyde 85% ~ 90% የአዝሙድ ዘይትን ይይዛል፣ ቻይና ደግሞ ቀረፋን ከሚተክሉባቸው ቦታዎች አንዷ ነች፣ እና የሲናማልዴሃይድ ሀብቶች ሀብታም ናቸው።Cinnamaldehyde (C9H8O) ሞለኪውላር መዋቅር ከ acrylein ጋር የተገናኘ የ phenyl ቡድን ነው, በተፈጥሯዊ ሁኔታ ውስጥ ቢጫ ወይም ቢጫ ቀለም ያለው ቡናማ ዝልግልግ ፈሳሽ, ልዩ እና ጠንካራ ቀረፋ እና ኮክ ጣዕም ያለው, በቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.በአሁኑ ጊዜ ስለ ሲናማልዴይዴ እና አሠራሩ ሰፊ ፀረ-ባክቴሪያ እርምጃ ብዙ ሪፖርቶች የቀረቡ ሲሆን ጥናቶቹ እንደሚያሳዩት cinnamaldehyde በባክቴሪያ እና በፈንገስ ላይ ጥሩ ፀረ-ባክቴሪያ ውጤት አለው።በሕክምናው መስክ አንዳንድ ጥናቶች የሲናማልዴይድይድ በሜታቦሊክ በሽታዎች, በደም ዝውውር ስርዓት በሽታዎች, በፀረ-ቲሞር እና በሌሎች ገጽታዎች ላይ ያለውን የምርምር ሂደት ገምግመዋል, እና ሲናማልዲዳይድ ጥሩ ፀረ-የስኳር በሽታ, ፀረ-ውፍረት, ፀረ-ቲሞር እና ሌሎችም አለው. ፋርማኮሎጂካል እንቅስቃሴዎች.የበለጸጉ ምንጮች፣ የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮች፣ ደህንነት፣ ዝቅተኛ መርዛማነት፣ ልዩ ጣዕም እና ሰፊ ስፔክትረም ፀረ-ባክቴሪያ ውጤት ስላለው በአሜሪካ የምግብ እና የመድሃኒት አስተዳደር እና በቻይና ተቀባይነት ያለው የምግብ ተጨማሪ ነገር ነው።ምንም እንኳን ከፍተኛው መጠን በአጠቃቀም ላይ የተገደበ ባይሆንም, ተለዋዋጭነቱ እና ደስ የማይል ሽታ በምግብ ውስጥ ያለውን ሰፊ ​​አተገባበር ይገድባል.cinnamaldehyde በምግብ ማሸጊያ ፊልም ውስጥ መጠገን የፀረ-ባክቴሪያ ብቃቱን ያሻሽላል እና በምግብ ላይ ያለውን የስሜት ህዋሳትን ይቀንሳል እና የምግብ ማከማቻ እና የመጓጓዣ ጥራትን ለማሻሻል እና የመደርደሪያ ህይወትን ለማራዘም ሚና ይጫወታል.

1. ፀረ-ባክቴሪያ ድብልቅ ሽፋን ማትሪክስ

አብዛኛው ምርምር በፀረ-ባክቴሪያ ማሸጊያ ፊልም ላይ የሚደረጉ ጥናቶች ተፈጥሯዊ እና ሊበላሹ የሚችሉ ንጥረ ነገሮችን እንደ ፊልም ሰሪ ማትሪክስ ይጠቀማሉ, እና የማሸጊያ ፊልሙ የሚዘጋጀው በሽፋን, በቆርቆሮ ወይም በከፍተኛ የአየር ሙቀት መጨመር ዘዴ ነው.በተለያዩ የሜዲካል ማከሚያዎች እና ንቁ ንጥረ ነገሮች መካከል ባለው የተለያየ የአሠራር ዘዴ እና ተኳሃኝነት ምክንያት, የተጠናቀቀው ሽፋን ባህሪያት የተለያዩ ናቸው, ስለዚህ ተገቢውን የሽፋን ንጣፍ መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው.በብዛት ጥቅም ላይ የሚውሉት የፊልም መፈልፈያ ንጥረ ነገሮች እንደ ፖሊቪኒል አልኮሆል እና ፖሊፕሮፒሊን ያሉ ሰው ሰራሽ ባዮዲዳዳዴድ ንጥረ ነገሮችን፣ እንደ ፖሊሲካካርዳይድ እና ፕሮቲኖች ያሉ የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን እና የተዋሃዱ ንጥረ ነገሮችን ያካትታሉ።ፖሊቪኒል አልኮሆል (PVA) መስመራዊ ፖሊመር ነው ፣ ብዙውን ጊዜ ባለ ሶስት አቅጣጫዊ የኔትወርክ መዋቅርን ይፈጥራል ፣ እና በጣም ጥሩ የሜካኒካል ባህሪዎች እና መከላከያ ባህሪዎች አሉት።የተፈጥሮ ሽፋን መሰል ማትሪክስ ሃብቶች በብዛት እና በብዛት ይገኛሉ።ለምሳሌ ፖሊላክቲክ አሲድ እንደ ስታርች እና በቆሎ ካሉ ጥሬ እቃዎች ሊመረት ይችላል, ይህም በቂ እና ታዳሽ ምንጮች, ጥሩ ባዮዴግራድቢሊቲ እና ባዮኬቲቲቲቲቲ እና ለአካባቢ ተስማሚ የሆነ ማሸጊያ መሳሪያ ነው.የተዋሃደ ማትሪክስ ብዙውን ጊዜ በሁለት ወይም ከዚያ በላይ በሆኑ የሜምፕል ማትሪክስ የተዋቀረ ነው, ይህም ከአንድ ነጠላ ሽፋን ማትሪክስ ጋር ሲነጻጸር ተጓዳኝ ሚና ሊጫወት ይችላል.

የማሸጊያ ፊልምን ተስማሚነት ለመገምገም የሜካኒካል ባህሪያት እና የመከላከያ ባህሪያት አስፈላጊ ጠቋሚዎች ናቸው.የሲናማልዴይድ መጨመር ከፖሊሜር ማትሪክስ ማትሪክስ ጋር ይጣመራል እና በዚህም ምክንያት የሞለኪውላር ፈሳሽ ይቀንሳል, በእረፍት ጊዜ የመለጠጥ መጠን መቀነስ በፖሊሶካካርዴ ኔትወርክ መዋቅር መቋረጥ ምክንያት ነው, እና የመለጠጥ ጥንካሬ መጨመር በሃይድሮፊል ቡድን መጨመር ምክንያት ነው. በሲኒማሌዳይድ መጨመር ምክንያት በሚፈጠረው ፊልም ሂደት ውስጥ.በተጨማሪም የሲናማልዲዳይድ የተውጣጣ ሽፋን ያለው ጋዝ መስፋፋት በአጠቃላይ ጨምሯል, ይህም የሲናማልዴይድይድ ወደ ፖሊመር በመበተኑ ምክንያት ቀዳዳዎችን, ክፍተቶችን እና ሰርጦችን ለመፍጠር, የውሃ ሞለኪውሎችን የጅምላ ሽግግር የመቋቋም ችሎታ ይቀንሳል እና በመጨረሻም ወደ መጨመር ሊያመራ ይችላል. የ cinnamaldehyde ውህድ ሽፋን ያለው ጋዝ መራባት።የሜካኒካል ባህሪያት እና የበርካታ ድብልቅ ሽፋኖች ተመሳሳይነት አላቸው, ነገር ግን የተለያዩ ፖሊመር ፕላስቲኮች አወቃቀር እና ባህሪያት የተለያዩ ናቸው, እና ከ cinnamaldehyde ጋር ያለው ልዩነት በማሸጊያው ፊልም ላይ ተጽእኖ ያሳድራል, ከዚያም በመተግበሪያው ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል, ስለዚህ በጣም አስፈላጊ ነው. ተገቢውን ፖሊመር ንጣፍ እና ትኩረትን ለመምረጥ.

ሁለተኛ, cinnamaldehyde እና ማሸጊያ ፊልም ማሰሪያ ዘዴ

ይሁን እንጂ ሲናማልዴይዴ በውሃ ውስጥ በትንሹ የሚሟሟ ሲሆን በ 1.4 mg/mL ብቻ የሚሟሟ ነው።የመቀላቀል ቴክኖሎጂ ቀላል እና ምቹ ቢሆንም በስብ የሚሟሟ cinnamaldehyde እና በውሃ የሚሟሟ ገለፈት ማትሪክስ ሁለቱ ደረጃዎች ያልተረጋጉ ናቸው እና በፊልም ሂደት ውስጥ የሚፈለገው ከፍተኛ የሙቀት መጠን እና ከፍተኛ የግፊት ሁኔታዎች በ ውስጥ የሚገኘውን የሲናማልዲዳይድ ክምችት በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል። ሽፋኑ.በጣም ጥሩውን የባክቴሪያቲክ ውጤት ለማግኘት አስቸጋሪ ነው.የመክተት ቴክኖሎጂ የግድግዳውን ቁሳቁስ በመጠቀም የአፈፃፀም ድጋፍን ወይም የኬሚካል ጥበቃን ለመስጠት ማካተት ያለበትን ንቁ ንጥረ ነገር ለመጠቅለል ወይም ለመገጣጠም ሂደት ነው።በማሸጊያው ውስጥ ሲናማልዲዳይድን ለመጠገን የመክተት ቴክኖሎጂን መጠቀም ቀስ ብሎ እንዲለቀቅ, የመቆየት መጠንን ያሻሽላል, የፊልም ፀረ-ባክቴሪያ እርጅናን ማራዘም እና የማሸጊያ ፊልሙን ሜካኒካል ባህሪያት ሊያሻሽል ይችላል.በአሁኑ ጊዜ, cinnamaldehyde ከማሸጊያ ፊልም ጋር የማጣመር የጋራ ተሸካሚ የግንባታ ዘዴዎች በሁለት ምድቦች ሊከፈሉ ይችላሉ-ሰው ሰራሽ ተሸካሚ ግንባታ እና የተፈጥሮ ተሸካሚ ግንባታ, ፖሊመር መክተቻ, ናኖ ሊፖሶም መክተቻ, ሳይክሎዴክስትሪን መክተቻ, ናኖ ሸክላ ማሰር ወይም መጫንን ያካትታል.የንብርብር ራስን መሰብሰብ እና ኤሌክትሮስፒን በማጣመር የ cinnamaldehyde ማቅረቢያ ተሸካሚ ማመቻቸት ይቻላል ፣ እና የ cinnamaldehyde የድርጊት ሁነታ እና የመተግበሪያ ክልል ሊሻሻል ይችላል።

የቀረፋ አልዲኢድ አክቲቭ የምግብ ማሸጊያ ፊልም አተገባበር

የተለያዩ የምግብ ዓይነቶች የተለያዩ የውኃ መጠን፣ የንጥረ-ምግቦች ስብስብ እና የማከማቻ እና የመጓጓዣ ሁኔታዎች እና የተበላሹ ረቂቅ ተሕዋስያን የእድገት ተለዋዋጭነት በጣም የተለያየ ነው።ለተለያዩ ምግቦች የ cinnamaldehyde ፀረ-ባክቴሪያ ማሸጊያዎች የመቆየት ውጤትም የተለየ ነው.

1. በአትክልቶችና ፍራፍሬዎች ላይ ትኩስ-የማቆየት ውጤት

ቻይና በተፈጥሮ ሀብት የበለፀገች ስትሆን ከእነዚህም መካከል የአትክልትና ፍራፍሬ ምርትና የገበያ ፍጆታ ከፍተኛ ነው።ነገር ግን የአትክልትና ፍራፍሬ እርጥበት እና የስኳር ይዘት ከፍ ያለ፣ በአመጋገብ የበለፀገ እና ለጥቃቅን ተህዋሲያን ብክለት እና በማከማቻ፣ በማጓጓዝ እና በሽያጭ ወቅት መበላሸት የተጋለጠ ነው።በአሁኑ ጊዜ የፀረ-ባክቴሪያ ማሸጊያ ፊልም አተገባበር የአትክልት እና ፍራፍሬ ማከማቻ እና የመጓጓዣ ጥራት ለማሻሻል እና የመደርደሪያ ህይወታቸውን ለማራዘም ጠቃሚ ዘዴ ነው.የፖም የ cinnamaldehyde-polylactic acid ድብልቅ ፊልም ማሸግ የምግብ ንጥረ ነገሮችን መጥፋት ይቀንሳል, የሪዞፐስ እድገትን ይከላከላል እና የፖም የማከማቻ ጊዜን ወደ 16 ቀናት ያራዝመዋል.የ cinnamaldehyde አክቲቭ የምግብ ማሸጊያ ፊልም ትኩስ በተቆረጠ የካሮት ማሸጊያ ላይ ሲተገበር የሻጋታ እና የእርሾው እድገት ተከልክሏል የአትክልት መበስበስ መጠን ቀንሷል እና የመደርደሪያው ህይወት ወደ 12 ዲ.

2. የስጋ ውጤቶች ትኩስ-ማቆየት ውጤት የስጋ ምግቦች በፕሮቲን, ስብ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች የበለፀጉ, በአመጋገብ እና ልዩ ጣዕም የበለፀጉ ናቸው.በክፍል ሙቀት ውስጥ ረቂቅ ተሕዋስያን መራባት የስጋ ፕሮቲኖችን ፣ ካርቦሃይድሬትን እና ቅባቶችን መበስበስን ያስከትላል ፣ በዚህም ምክንያት የስጋ ብልሹነት ፣ ተጣባቂ ገጽታ ፣ ጥቁር ቀለም ፣ የመለጠጥ ችሎታን ማጣት እና ደስ የማይል ሽታ ያስከትላል።የ Cinnamaldehyde አክቲቭ የምግብ ማሸጊያ ፊልም በአሳማ ሥጋ እና በአሳ ማሸጊያ ላይ በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል, በዋናነት ስቴፕሎኮከስ Aureus, Escherichia ኮላይ, ኤሮሞናስ, እርሾ, ላቲክ አሲድ ባክቴሪያ እና ሌሎች ባክቴሪያዎችን እድገትን የሚከለክል ሲሆን የ 8 ~ 14d የመቆያ ህይወት ማራዘም ይችላል.

3. የወተት ተዋጽኦዎችን ትኩስ የማቆየት ውጤት በአሁኑ ጊዜ በቻይና ውስጥ የወተት ተዋጽኦዎች ፍጆታ ከአመት አመት እየጨመረ ነው.አይብ የበለፀገ የአመጋገብ ዋጋ እና ፕሮቲን ያለው የዳቦ ወተት ምርት ነው።ነገር ግን አይብ አጭር የመቆያ ህይወት አለው, እና በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ያለው ቆሻሻ መጠን አሁንም አስደንጋጭ ነው.የሲናሚክ አልዲኢድ የምግብ ማሸጊያ ፊልም አጠቃቀም ውጤታማ በሆነ መንገድ የቺዝ የመደርደሪያ ህይወትን ማራዘም፣ ጥሩ ጣዕም ያለው አይብ እንዲኖር እና የቺዝ ራንሲድ መበላሸትን ይከላከላል።ለቺዝ ቁርጥራጭ እና ለቺዝ ሾርባዎች፣ የመደርደሪያው ህይወት ወደ 45 ቀናት እና 26 ቀናት የሚራዘመው cinnamaldehyde አክቲቭ ፓኬጅ ከተጠቀሙ በኋላ ነው፣ ይህም ሀብትን ለመቆጠብ ምቹ ነው።

4. የስታርች ምግብ ዳቦ እና ኬክ ትኩስ የማቆየት ውጤት ከስንዴ ዱቄት ማቀነባበሪያ የተሠሩ፣ ለስላሳ ጥድ ጥጥ፣ ጣፋጭ እና ጣፋጭ የሆኑ የስታርች ውጤቶች ናቸው።ነገር ግን ዳቦ እና ኬክ አጭር የመቆያ ህይወት አላቸው እና በሚሸጡበት ጊዜ ለሻጋታ ብክለት የተጋለጡ ናቸው, ይህም የጥራት መበላሸት እና የምግብ ብክነትን ያስከትላል.በስፖንጅ ኬክ እና በተቆረጠ ዳቦ ውስጥ የ cinnamaldehyde አክቲቭ የምግብ ማሸጊያዎችን መጠቀም የፔኒሲሊየም እና ጥቁር ሻጋታ እድገትን እና ስርጭትን በመግታት የመደርደሪያውን ዕድሜ ወደ 10 ~ 27 ዲ በቅደም ተከተል ያራዝመዋል።

 

Cinnamaldehyde የተትረፈረፈ ምንጭ, ከፍተኛ ባክቴሪያስታሲስ እና ዝቅተኛ መርዛማነት ጥቅሞች አሉት.በምግብ ንቁ ማሸጊያዎች ውስጥ እንደ ባክቴሪዮስታሲስ ወኪል ፣ የ cinnamaldehyde መረጋጋት እና ዘገምተኛ ልቀት የአቅርቦት አገልግሎትን በመገንባት እና በማመቻቸት ሊሻሻል ይችላል ፣ ይህም ትኩስ ምግብን የማከማቸት እና የመጓጓዣ ጥራት ለማሻሻል እና የምግብ የመደርደሪያውን ህይወት ለማራዘም ትልቅ ጠቀሜታ አለው ።በቅርብ ዓመታት ውስጥ, cinnamaldehyde በምግብ ማሸጊያዎች ጥበቃ ምርምር ውስጥ ብዙ ስኬቶችን እና ግስጋሴዎችን አድርጓል, ነገር ግን ተያያዥነት ያለው የመተግበሪያ ጥናት ገና በመነሻ ደረጃ ላይ ነው, እና አሁንም አንዳንድ ችግሮች ሊፈቱ ይችላሉ.የተለያዩ የመላኪያ አጓጓዦች በሜካኒካል ንብረቶች እና በገለባው አጥር ባህሪያት ላይ የሚያሳድሩትን ንፅፅር በማጥናት ፣የሲናማልዲዳይድ እና ተሸካሚው የድርጊት ዘዴ እና በተለያዩ አከባቢዎች የሚለቀቀውን ኪኔቲክስ በጥልቀት በመመርመር ፣የእድገት ህግ ተፅእኖ ጥናት። በምግብ መበላሸት ላይ ያሉ ረቂቅ ተሕዋስያን እና ፀረ-ተህዋሲያን ወኪሎች በሚለቁበት ጊዜ እና በሚለቀቁበት ጊዜ የፀረ-ባክቴሪያ እሽግ ተቆጣጣሪ ዘዴ።የተለያዩ የምግብ ማቆያ መስፈርቶችን ሊያሟሉ የሚችሉ ንቁ የማሸጊያ ስርዓቶችን መንደፍ እና ማዳበር።