I. የኢንዱስትሪ አጠቃላይ እይታ
መዓዛ የተለያዩ የተፈጥሮ ቅመሞች እና ሠራሽ ቅመሞች እንደ ዋና ጥሬ ዕቃዎች, እና ሌሎች ረዳት ቁሳቁሶች ጋር ምክንያታዊ ቀመር እና ሂደት መሠረት ውስብስብ ቅልቅል የተወሰነ ጣዕም ለማዘጋጀት, በዋነኝነት ጣዕም ምርቶች ሁሉንም ዓይነት ውስጥ ጥቅም ላይ.ጣዕም በአርቴፊሻል ሰራሽ ዘዴዎች የሚወጡትን ወይም የተገኙ ንጥረ ነገሮችን ለማጣፈጫነት የሚያገለግል አጠቃላይ ቃል ሲሆን የጥሩ ኬሚካሎች አስፈላጊ አካል ነው።ጣዕም "ኢንዱስትሪያል ሞኖሶዲየም ግሉታሜት" በመባል የሚታወቀው ከሰው ልጅ ማህበራዊ ህይወት ጋር በቅርበት የሚዛመድ ልዩ ምርት ሲሆን ምርቶቹ በምግብ ኢንደስትሪ፣በዕለታዊ ኬሚካል ኢንዱስትሪ፣በፋርማሲዩቲካል ኢንዱስትሪ፣ትምባሆ ኢንዱስትሪ፣ጨርቃጨርቅ ኢንዱስትሪ፣ቆዳ ኢንዱስትሪ እና ሌሎችም ኢንዱስትሪዎች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ።
ከቅርብ ዓመታት ወዲህ፣ ብዙ ፖሊሲዎች ለጣዕም እና መዓዛ ኢንዱስትሪ፣ ለደህንነት፣ ለአካባቢ አስተዳደር እና ለምግብ ልዩነት አስተዳደር ከፍተኛ መስፈርቶችን አስቀምጠዋል።ከደህንነት አንፃር ፖሊሲው "ዘመናዊ የምግብ ደህንነት አስተዳደር ስርዓት ግንባታን ለማስፋፋት" እና የተፈጥሮ ጣዕም ቴክኖሎጂን እና ሂደትን በብርቱ ለማዳበር ሀሳብ ያቀርባል;ከአካባቢ አስተዳደር አንጻር ፖሊሲው "አረንጓዴ ዝቅተኛ የካርቦን, የስነ-ምህዳር ስልጣኔን" ማሳካት እና የጣዕም እና መዓዛ ኢንዱስትሪን ደረጃውን የጠበቀ እና ደህንነቱ የተጠበቀ እድገትን ማስተዋወቅ አስፈላጊ መሆኑን አጽንኦት ይሰጣል;ከምግብ ብዝሃነት አንጻር ፖሊሲው የምግብ ኢንዱስትሪውን መለወጥ እና ማሻሻልን ያበረታታል, በዚህም የታችኛውን ተፋሰስ ኢንዱስትሪዎች ጣዕም እና ሽቶዎች እድገትን ያበረታታል.የጣዕም እና ሽቶ ኢንዱስትሪ እንደ ኬሚካል ጥሬ ዕቃዎች እና የኬሚካል ውጤቶች ማኑፋክቸሪንግ ኢንዱስትሪ፣ ጥብቅ የፖሊሲ ምህዳሩ ደካማ የአካባቢ አስተዳደር ችግር ያለባቸው አነስተኛ ኢንተርፕራይዞች ከፍተኛ ጫና እንዲገጥማቸው ያደርጋል፣ እና የተወሰነ ደረጃ እና የአካባቢ አስተዳደር ደንቦች ያላቸው ኢንተርፕራይዞች ጥሩ የልማት እድሎች አሏቸው።
የጣዕም እና የመዓዛ ጥሬ ዕቃዎች በዋናነት ሚንት፣ ሎሚ፣ ሮዝ፣ ላቬንደር፣ ቬቲቨር እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች፣ እና ሙስክ፣ አምበርግሪስ እና ሌሎች እንስሳት (ቅመሞች) ያካትታሉ።ከኢንዱስትሪ ሰንሰለቱ ወደላይ ያለው ግብርና፣ ደን፣ የእንስሳት እርባታ እና ሌሎች በርካታ መስኮችን እንደሚሸፍን ግልጽ ነው፣ ይህም ተከላ፣ እርባታ፣ የግብርና ሳይንስ እና ቴክኖሎጂ፣ አዝመራ እና ማቀነባበሪያ እና ሌሎች በሀብት ላይ የተመሰረቱ መሰረታዊ ግንኙነቶችን ያካትታል።ጣዕሙ እና ሽቶዎች በምግብ፣ የቆዳ እንክብካቤ ምርቶች፣ ትንባሆ፣ መጠጦች፣ መኖ እና ሌሎች ኢንዱስትሪዎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በመሆናቸው እነዚህ ኢንዱስትሪዎች የጣዕም እና መዓዛ ኢንዱስትሪዎች የታችኛው ክፍል ናቸው።በቅርብ ዓመታት ውስጥ, እነዚህ የታችኛው ኢንዱስትሪዎች ልማት ጋር, ጣዕም እና መዓዛ ያለው ፍላጎት እየጨመረ ነው, ጣዕም እና መዓዛ ምርቶች ከፍተኛ መስፈርቶች ቀርበዋል.
2. የእድገት ሁኔታ
በአለም ላይ ባሉ ሀገራት (በተለይም ባደጉ ሀገራት) የፍጆታ ደረጃ ቀጣይነት ያለው መሻሻል ፣የሰዎች ለምግብ ጥራት እና ለእለት ፍጆታ የሚያስፈልጉ መስፈርቶች ከጊዜ ወደ ጊዜ እየጨመረ መጥቷል ፣የኢንዱስትሪ ልማት እና የፍጆታ ዕቃዎች መሳብ ተፋጠነ። የአለም ቅመማ ኢንዱስትሪ እድገት.በአለም ላይ ከ6,000 የሚበልጡ የጣዕም እና የመዓዛ ምርቶች ያሉ ሲሆን የገበያው መጠን በ2015 ከ24.1 ቢሊዮን ዶላር ወደ 29.9 ቢሊዮን ዶላር በ2023 አድጓል፣ አጠቃላይ እድገትም 3.13% ነው።
ጣዕም እና መዓዛ ኢንዱስትሪ ምርት እና ልማት, ምግብ, መጠጥ, ዕለታዊ ኬሚካል እና ሌሎች ደጋፊ ኢንዱስትሪዎች ልማት ጋር ተኳሃኝ ነው, በታችኛው ተፋሰስ ኢንዱስትሪ ውስጥ ፈጣን ለውጦች, ጣዕም እና መዓዛ ኢንዱስትሪ ቀጣይነት እድገት የሚገፋፉ, የምርት ጥራት መሻሻል ይቀጥላል. ዝርያዎች እየጨመሩ ይሄዳሉ, እና ምርቱ ከአመት አመት ይጨምራል.እ.ኤ.አ. በ 2023 የቻይና የጣዕም እና መዓዛ ምርት 1.371 ሚሊዮን ቶን ደርሷል ፣ የ 2.62% ጭማሪ ፣ በ 2017 ከተገኘው ምርት ጋር በ 123,000 ቶን ጨምሯል ፣ እና ባለፉት አምስት ዓመታት ውስጥ ያለው የውህደት እድገት ወደ 1.9% ቅርብ ነበር።ከጠቅላላው የገበያ ክፍል መጠን አንጻር የጣዕም መስክ ትልቅ ድርሻ ያለው ሲሆን 64.4% እና ቅመማ ቅመሞች 35.6% ናቸው.
በቻይና ኢኮኖሚ ዕድገትና በብሔራዊ የኑሮ ደረጃ መሻሻል፣ እንዲሁም ዓለም አቀፋዊ የጣዕም ኢንዱስትሪ ሽግግር፣ በቻይና የጣዕም ፍላጐትና አቅርቦት በሁለት አቅጣጫ እያደገ ሲሆን የጣዕም ኢንዱስትሪው በፍጥነት እያደገና የገበያ ደረጃው እየሰፋ ነው። ያለማቋረጥ ማስፋፋት.ከአመታት ፈጣን እድገት በኋላ የሀገር ውስጥ ጣዕም ኢንደስትሪም ከትንሽ ወርክሾፕ ምርት ወደ ኢንዱስትሪያል ምርት፣ ከምርት ማስመሰል ወደ ገለልተኛ ጥናትና ምርምር፣ ከውጭ ከሚገቡ መሳሪያዎች ወደ ገለልተኛ የባለሙያ እቃዎች ዲዛይንና ማምረት፣ ከስሜታዊ ምዘና እስከ ከፍተኛ ትክክለኝነት ያለው የመሳሪያ ሙከራን መጠቀም, የቴክኒክ ባለሙያዎችን ከማስተዋወቅ አንስቶ የባለሙያዎችን ገለልተኛ ስልጠና, ከዱር ሀብቶች መሰብሰብ እስከ ማስተዋወቅ እና ማልማት እና መሰረቶች መመስረት.የአገር ውስጥ ጣዕም ማምረቻ ኢንዱስትሪ ቀስ በቀስ ወደ ሙሉ የኢንዱስትሪ ሥርዓት አድጓል።እ.ኤ.አ. በ 2023 የቻይና ጣዕም እና መዓዛ ገበያ ሚዛን 71.322 ቢሊዮን ዩዋን ደርሷል ፣ ከዚህ ውስጥ የጣዕም ገበያ ድርሻ 61% ፣ እና ቅመማ ቅመሞች 39% ደርሰዋል።
3. የውድድር ገጽታ
በአሁኑ ጊዜ የቻይና ጣዕም እና መዓዛ ኢንዱስትሪ የእድገት አዝማሚያ በጣም ግልጽ ነው.ቻይና ከአለም ቀዳሚዋ የተፈጥሮ ጣዕሞችን እና ሽቶዎችን በማምረት ላይ ነች።በአጠቃላይ የቻይና ጣእም እና መዓዛ ኢንዱስትሪ በፍጥነት በማደግ ከፍተኛ እድገት ያስመዘገበ ሲሆን በርካታ ራሳቸውን የቻሉ የፈጠራ ስራ ፈጣሪ ድርጅቶችም ብቅ አሉ።በአሁኑ ጊዜ በቻይና ጣዕም እና መዓዛ ኢንዱስትሪ ውስጥ ቁልፍ የሆኑ ኢንተርፕራይዞች Jiaxing Zhonghua Chemical Co., LTD., Huabao International Holdings Co., LTD., China Bolton Group Co., LTD., Aipu Fragrance Group Co., LTD.
ከቅርብ ዓመታት ወዲህ የቦልተን ቡድን በፈጠራ ላይ የተመሰረተውን የልማት ስትራቴጂ በብርቱ ተግባራዊ አድርጓል፣ በሳይንስ እና ቴክኖሎጂ ምርምር እና ልማት ላይ ኢንቬስትመንት ጨምሯል ፣ መዓዛ ቴክኖሎጂን ፣ ባዮሲንተሲስን ፣ የተፈጥሮ እፅዋትን ማውጣት እና ሌሎች የሳይንስ እና የቴክኖሎጂ ደጋማ ቦታዎችን መያዙን ቀጥሏል ፣ ለማሰማራት ድፍረቱ የልማት ካርታውን በማቀድ የድርጅቱን ዋና ተወዳዳሪነት በመገንባት ታዳጊ ኢንዱስትሪዎችን እንደ ባዮቴክኖሎጂ፣ ኤሌክትሮኒክስ ሲጋራዎች፣ ህክምና እና ጤና የመሳሰሉ ኢንዱስትሪዎችን ማስፋፋት እና የመቶ አመት እድሜ ያስቆጠረውን መሰረት ለመጣል ጠንካራ መሰረት ጥሏል።እ.ኤ.አ. በ 2023 የቦልተን ግሩፕ አጠቃላይ ገቢ 2.352 ቢሊዮን ዩዋን ነበር ፣ የ 2.89% ጭማሪ።
4. የእድገት አዝማሚያ
ለረጅም ጊዜ የጣዕም እና የመዓዛ አቅርቦት እና ፍላጎት በምዕራብ አውሮፓ, በዩናይትድ ስቴትስ, በጃፓን እና በሌሎች ክልሎች ለረጅም ጊዜ ተቆጣጥሯል.ነገር ግን የአገር ውስጥ ገበያቸው የዳበረው አሜሪካ፣ ጀርመን፣ ፈረንሣይ እና እንግሊዝ የኢንቨስትመንት ፕሮግራሞቻቸውን ለማስፋትና ተወዳዳሪ ሆነው ለመቀጠል በማደግ ላይ ባሉ አገሮች ላይ መተማመን አለባቸው።በአለም አቀፍ የጣዕም እና መዓዛ ገበያ የሶስተኛው አለም ሀገራት እና ክልሎች እንደ እስያ፣ ኦሺኒያ እና ደቡብ አሜሪካ ያሉ ለቁልፍ ኢንተርፕራይዞች ዋና የውድድር ቦታዎች ሆነዋል።ፍላጎት ከዓለም አማካይ የዕድገት ፍጥነት በላይ በሆነው በእስያ-ፓሲፊክ ክልል ውስጥ በጣም ጠንካራ ነው።
1, የአለም ጣዕም እና መዓዛ ፍላጎት ማደጉን ይቀጥላል.ከቅርብ ዓመታት ወዲህ ከዓለም አቀፉ ጣዕም እና መዓዛ ኢንዱስትሪ ሁኔታ አንፃር ፣የጣዕም እና መዓዛ ዓለም አቀፍ ፍላጎት በዓመት በ 5% ገደማ እያደገ ነው።አሁን ካለው የጣዕም እና መዓዛ ኢንዱስትሪ ጥሩ የእድገት አዝማሚያ አንፃር ምንም እንኳን በአብዛኛዎቹ የበለጸጉ አገራት የአሮማቲክ ኢንዱስትሪ ልማት በአንጻራዊ ሁኔታ ቀርፋፋ ቢሆንም የታዳጊ ሀገራት የገበያ አቅም አሁንም ትልቅ ነው ፣ የምግብ ማቀነባበሪያ እና የሸማቾች ምርት ማምረቻ ኢንዱስትሪ እድገት ቀጥሏል ፣ የብሔራዊ ምርት እና የግል የገቢ ደረጃዎች መጨመር ቀጥለዋል, እና አለምአቀፍ ኢንቨስትመንት ንቁ ነው, እነዚህ ምክንያቶች የአለምን ጣዕም እና መዓዛ ያበለጽጉታል.
2. በማደግ ላይ ያሉ አገሮች ሰፊ የልማት ተስፋ አላቸው።ለረጅም ጊዜ የጣዕም እና የመዓዛ አቅርቦት እና ፍላጎት በምዕራብ አውሮፓ, በዩናይትድ ስቴትስ, በጃፓን እና በሌሎች ክልሎች ለረጅም ጊዜ ተቆጣጥሯል.ነገር ግን የአገር ውስጥ ገበያቸው የዳበረው አሜሪካ፣ ጀርመን፣ ፈረንሣይ እና እንግሊዝ የኢንቨስትመንት ፕሮጀክቶችን ለማስፋትና ተወዳዳሪ ሆነው ለመቀጠል በማደግ ላይ ባሉ አገሮች ሰፊ ገበያ ላይ መታመን አለባቸው።በአለም አቀፍ የጣዕም እና መዓዛ ገበያ የሶስተኛው አለም ሀገራት እና ክልሎች እንደ እስያ፣ ኦሺኒያ እና ደቡብ አሜሪካ ያሉ ለቁልፍ ኢንተርፕራይዞች ዋና የውድድር ቦታዎች ሆነዋል።ፍላጎት በእስያ-ፓስፊክ ክልል ውስጥ በጣም ጠንካራ ነው።
3, ዓለም አቀፍ ጣዕም እና መዓዛ ኢንተርፕራይዞች የትምባሆ ጣዕም እና መዓዛ መስክ ለማስፋት.በአለም አቀፍ የትምባሆ ኢንዱስትሪ ፈጣን እድገት፣ ትልልቅ ብራንዶች ሲፈጠሩ እና የትምባሆ ምድቦች የበለጠ መሻሻል ከፍተኛ ጥራት ያለው የትምባሆ ጣዕም እና ጣዕም ፍላጎት እየጨመረ ነው።የትምባሆ ጣዕም እና የመዓዛ ልማት ቦታ የበለጠ እየተከፈተ ነው ፣ እና ለወደፊቱ ዓለም አቀፍ ጣዕመ እና መዓዛ ኢንተርፕራይዞች ወደ የትምባሆ ጣዕም እና መዓዛ መስክ መስፋት ይቀጥላሉ ።
የልጥፍ ሰዓት፡- ሰኔ-05-2024