የኬሚካል ስም: 5-ሃይድሮክሳይዲካኖይክ አሲድ ዴልታ-ላክቶን
CAS : # 705-86-2
ፌማ፡ አይ.2361
ፎርሙላ፡ C10H18O2
ሞለኪውላር: ክብደት 170.25 ግ / ሞል
ተመሳሳይ ቃል: 5-ሃይድሮክሳይዲካኖይክ አሲድ ላክቶን
የኬሚካል መዋቅር
ጠንካራ እና ለረጅም ጊዜ የሚቆይ ክሬም ያለው ጣዕም አለው.ለወተት እና ለክሬም ጣዕም ለማዘጋጀት ጠቃሚ ጥሬ እቃ ነው, እንዲሁም ኮኮናት, እንጆሪ, ኮክ እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን ለማዘጋጀት በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል.ማርጋሪን፣ አይስክሬም፣ ለስላሳ መጠጦች፣ ከረሜላ፣ ዳቦ መጋገሪያዎች እና ቅመማ ቅመሞች በስፋት ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን የገበያው ፍላጎት ከፍተኛ ነው።